91年转行it小白是从学pyton入行还是从java，哪个能最快进入行业？

都可以的。不同的编程语言的选择，取决于你想做什么项目。

如果想做淘宝京东这样的大型网站，或者企业医院学校大型机构用的ERP系统就选择学习Java。

如果你想做，数据分析自动化运维爬虫，就学习Python。

干什么活？用什么工具，都可以直接上手学。快慢的问题取决于你的学习强度，学习效率和学习能力。