无鳞鱼能不能吃，无鳞鱼好吃吗

随着网络科技的日益发达，各类养生的话题也越来越多的出现在人们视野中，作为群鱼荟鮰鱼妹妹，关注点自然是鱼，尤其是近期的热门—无鳞鱼。有的人说无鳞鱼不能吃、有的人说无鳞鱼能吃，那么，无鳞鱼到底能不能吃呢？若能吃，无鳞鱼好吃吗、有什么营养价值呢？

什么是无鳞鱼

无鳞鱼是指天生没有鱼鳞和鱼鳞很小的鱼种。

这里需要注意的是，无鳞鱼并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼，鱼鳞很小的鱼种，我们也称为无鳞鱼。海水无鳞鱼，大部分生活在500米以上深度的深海里，比如鱿鱼、海鳝、海鲅鱼等；淡水无鳞鱼有江团/鮰鱼、富贵斑、胭脂鱼、鲶鱼等。

无鳞鱼能不能吃

无鳞鱼当然能吃，只是有的无鳞鱼胆固醇含量较高，老年人和肥胖人群应少吃。

无鳞鱼好吃好

无鳞鱼种类繁多，不同的鱼种有不同的口感，至于是否好吃，这个就是各花入个眼了。鮰鱼妹妹最喜欢的当属无鳞鱼江团了，只有一根独刺、没有肌间刺，肉质白皙、口感细滑鲜嫩、肥美异常，尤其是江团所炖鱼汤，白若琼脂，回味无穷。

无鳞鱼的营养价值和功效

不同的无鳞鱼所含营养价值不同，鱼妹妹就简单为大家介绍几种吧。

江团富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，乃滋补营养佳品；

富贵斑鱼鱼肉紧实嫩鲜，富含叶酸、多种维生素和微量元素；鱼身脂肪较厚，鱼皮含有丰富胶原蛋白，吃起来粘口黏唇，亦有美容养颜之功效；
胭脂鱼含有17种氨基酸(色氨酸未测)，必需氨基酸指数(EAAI)分别为70.39和67.02，100克鱼肉能保证人体每天所需的蛋白质的一半。