饿了么星选：拼流量没有意义，外卖费率不会高于美团

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新的一年，饿了么星选想让“线下餐饮500强”变成“线上餐饮500强”，这背后也是饿了么乃至整个阿里体系的数字化考量。

文 | 曹倩

从百度外卖升级为饿了么星选后，饿了么对下一步有了更清晰的思考。

36氪获悉，品牌升级3个月后，饿了么星选已取得阶段性成果：覆盖城市翻了3倍，目前已进入38城，商户总数翻了3倍。其中，无锡地区总交易额增幅明显，1月份环比11月增长300%；2019年1月与2018年10月相比，杭州和南京日均单量增长超过60%。

除了这些阶段性成果，饿了么副总裁、星选负责人王景峰还与36氪等多家媒体，聊了聊外卖费率、品牌目标、品牌升级等话题。

费率不会高于美团

外卖费率正成为商家最关注的话题之一。

美团上调费率抽成的同时，饿了么却不断向外界释放一个信号——阿里不会增加外卖费率。

王景峰告诉36氪，饿了么费率永远不会高于美团。费率不仅不上涨，甚至还要有实质性的下降，大举涨费率会使得餐饮企业难以生存，最后带来整个行业的挫伤。压榨商家并不是一种让市场健康成长的手段。

“为了交财报，给股东交代，就过早收割一个正在培育阶段的市场，是对这个市场极大的不利。”王景峰表示。

为此，饿了么提出了“暖冬计划”，即未来一年帮助100万本地生活服务商家实现数字化升级，为100万商家新上线连接互联网，并推动100万新就业。正如饿了么与星巴克的合作，基本完成了生产系统、销售系统、客服系统、会员活动的对接，这套系统未来还可以销售出去，用在其他商家身上。

王景峰说，“过去通过补贴就能快速增长的办法，已经不适用于当下的市场发展。”

让“餐饮500强”=“外卖500强”

当线下餐饮告别流量红利，数字化升级红利时代也随之而来。

目前，线上外卖500强与线下餐饮500强重合度非常低，优质大牌的餐饮企业并不一定能做好外卖。对于这些餐饮商家而言，流量红利对他们没有价值，但数字化升级却是他们迫在眉睫的事。

“拼流量并不是我们不会，只是觉得拼流量没有意义。我只把流量推给麦当劳、肯德基，到最后他们也不会跟我们玩儿。”王景峰告诉记者。

新的一年，饿了么星选想让“线下餐饮500强”变成“线上餐饮500强”，这背后也是饿了么乃至整个阿里体系的数字化考量。

王景峰表示，这部分商家做好外卖业务后，会让供需两端数字化和体验升级，甚至可能推动整个餐饮企业的产业化升级，

至于餐饮同质化问题，王景峰认为，饿了么作为平台企业，目标是打造市场经济平台。线下存在许多富有个性和特色的商家，同理可得，线上也能有这些商家的生存空间。

“之前，马云给阿里的定位是服务中小企业，让更多小而美的企业生长出来，其实饿了么做餐饮的心态和做电商的心态是一样的。”王景峰这样总结。

品牌升级后的更多思考

2018年10月12日，阿里巴巴宣布成立一家本地生活服务公司，由饿了么和口碑两大业务合并而成。公司成立后的第一件事，便是整合百度外卖，将其升级为饿了么星选。

“对于饿了么而言，最具里程碑意义的事情就是融合。”王景峰对此感触颇深。

曾经的百度外卖是一个独立平台，而饿了么星选的定位并非独立平台，饿了么希望，星选业务也能融入到本地生活的生态体系中去。

目前，饿了么星选在手机淘宝、支付宝及口碑都设置了入口，未来还将渗透到整个集团，一同推动餐饮产业升级。

在王景峰看来，饿了么选择这件事之后，其他友商也做了跟进，尽管这是一个大趋势，但未必整个市场的里的玩家都能做得好，因为这是阿里的基础。

但饿了么星选推出后，很多人无法理解星选独立App存在的意义。

王景峰的解释是，星选与饿了么的关系就像天猫与淘宝，用户可以在天猫App里成交，也可以在淘宝下单，这是一个C端的逻辑，能够推动消费者进行选择。当下很多用户还是愿意在星选App里下单，因为设置更简单，比如商品排序就完全以品质为基准，而不是单量。

本地生活市场的新模式，与经典互联网模式有较大差异。经典互联网模式里，不太可能存在多平台共赢的情况，到最后可能呈现一两家平台独大、吃掉整个市场的局面；但本地生活是一个弱网效应市场，比如饿了么星选在上地做得好，并不一定能在中关村做好。

“对星选APP来说，它更像一个细分市场，饿了么不是很想做细分市场，但它有独立的生存空间。”王景峰这样说道。

未来，除了餐饮领域，饿了么星选App还打算涉猎非餐领域。比如做用户端的精细化运营，C端的消费行为数据具有巨大商业价值，平台会在C端和B端之间做一个链路，进行精准化匹配。

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