项目名称: 大豆蛋白解聚与交联反应研究

项目编号: No.30800870

项目类型: 青年科学基金项目

立项/批准年度: 2009

项目学科: 生物科学

项目作者: 雷洪

作者单位: 西南林业大学

项目金额: 21万元

中文摘要: 本研究以生物基大豆蛋白胶粘剂为研究对象,借助FT-IR、13C-NMR、DSC等仪器分析手段及人造板性能评估等检验方法,围绕大豆蛋白解聚与交联两个主题,开展了有关大豆蛋白碱解聚特性、环保型大豆蛋白基胶粘剂制备、甲醛及乙二醛单体对大豆蛋白的交联作用、常规木材胶粘剂与大豆蛋白胶粘剂的复合等方面的研究。通过对不同解聚条件对大豆蛋白粘度、水解度、结构及性能的影响,确定了碱处理条件,并优选了相关胶合板制备工艺;对比研究了甲醛、十二烷基苯磺酸钠对大豆蛋白胶粘剂强度性能、耐水性能的改进效果,明确了使用两种改性剂时大豆蛋白胶粘剂的热动力学参数;有针对性的探索了大豆蛋白中的主要成分之一谷蛋白胶粘剂的制备、热机械性能及其结构特点,确定了谷蛋白胶粘剂的使用条件;利用乙二醛代替树脂配方中甲醛,明确了乙二醛对胶粘剂结构的影响及取代甲醛交联剂的可行性;研究了大豆蛋白胶粘剂与PUF共缩聚树脂复合时的交联特性,优化了SPUF胶粘剂的制备工艺;研究了大豆蛋白胶粘剂改性MUF树脂的制备工艺,开发出能有效提高复合胶粘剂性能的交联剂。本研究通过化学修饰及交联的方式,改进大豆蛋白性能,探索了大豆蛋白解聚与交联的应用基础。

中文关键词: 豆蛋白;解聚;交联;环保

英文摘要: In this project, soy protein adhesives were studied with the methods of FT-IR, 13C-NMR, DSC and the wood-based composite testing. Around the two basic topics of this project, that is to say, diruption and cross-linking of soy protein, some work were done, which include charateristics of disruption by alkaline treatment, prepartion of environment-friendly wood adhesive, effects of formaldehyde and glyoxal on soy protein, system mixing soy based-adhesives with traditional wood adhesives. In this work, a better treating condition was determined by the study on the effects of conditions on viscosity, hydrolysis degree, chemical structure and performance of soy adhesives. Gluten was being chosen to prepare wood adhesive. Its preparation, thermo-mechanical performance and chemical structure were explored. The method for application for gluten-based adhesives was determined. Glyoxal was used to substitute formaldehyde in the formulation for soy-based adhesive. Effects of glyoxal on structure of adhesive and the feasibility for its application were analyzed. The charateristics when mixing soy with PUF co-condensed resin adhesives were studied. The procedure for the preparation of SPUF adhesive was optimized. Soy adhesives were used to modify MUF resin. A cross-linker which could effectively improve the performance of resulted adhesives was developed. In this work, performance of soy-based adhesives was improved by the method of chemically denaturation and crosslinking of soy protein and the basic theory on the disruption and cross-linking of soy protein was explored.

英文关键词: soy protein; disruption; cross-linking; environment-friendly

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