基于抗氧化“活性指纹图谱”的蜂胶质量控制研究

项目名称： 基于抗氧化“活性指纹图谱”的蜂胶质量控制研究

项目编号： No.31402146

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 农业科学

项目作者： 张翠平

作者单位： 浙江大学

项目金额： 25万元

中文摘要： 蜂胶是近十年来蜂产品研究与开发的热点。由于不同来源的蜂胶化学组成差异较大，致使产品质量良莠不齐、药效难以稳定发挥，亟需开展蜂胶化学成分组成与药理活性相关性研究，阐明蜂胶的药效物质基础，准确、有效地控制蜂胶的质量。本项目拟以抗氧化活性为切入点开展蜂胶谱-效物质基础研究，针对黄酮类和酚酸类有效部位，建立化学指纹图谱；建立HPLC-DPPH快速筛选抗氧化活性特征峰的方法，结合化学计量学研究蜂胶谱效关系，选定抗氧化活性指标成分，并采用HPLC、MS、NMR等多项技术进行解析；对活性指标成分进行效价计算，建立抗氧化“活性指纹图谱”；结合抗氧化活性、总酚及总黄酮含量综合评价构建的“活性指纹图谱”的有效性，建立蜂胶抗氧化“活性指纹图谱”质量评价方法。本项目的研究凸显蜂胶独具特色的抗氧化物质基础，为深入开展蜂胶指纹图谱的谱效学研究提供了新思路，为保证蜂胶药效稳定，完善蜂胶质量控制标准奠定了的理论基础。

中文关键词： 蜂胶；抗氧化活性；谱效相关性；化学指纹图谱；

英文摘要： Propolis is the hot topic in bee products research and development in recent 10 years. The chemical composition of propolis various greatly from different areas, the qualities and effect of prepared propolis sold in market must be payed attention to their

英文关键词： Propolis；antioxidant activity；spectrum-effect relationship；chemical fingerprints；