超疏水大豆蛋白膜的表面多级微纳结构设计与性能调控

项目名称： 超疏水大豆蛋白膜的表面多级微纳结构设计与性能调控

项目编号： No.51403136

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 一般工业技术

项目作者： 宋飞

作者单位： 四川大学

项目金额： 25万元

中文摘要： 大豆分离蛋白（SPI）材料的过度水敏感性及吸水后力学性能的急剧恶化是制约其应用的主要原因，而利用微纳米尺度多级结构控制这一有效方法构建具有表面超疏水特性SPI膜的研究至今仍是一片空白。因此，本项目提出选择表面能较低的脂肪酸作为改性剂，通过其在SPI膜表面的结晶调控，制备出表面具有可控多级微纳结构的超疏水材料；系统研究脂肪酸链结构与结晶条件控制对SPI膜表面微观形貌特征的影响规律，揭示调控多级微纳结构形成的关键技术；在此基础上，重点探讨材料表面微观形貌与润湿性能之间的关系，阐明SPI膜表面超疏水性的本质机理；通过研究脂肪酸分子结构和材料表面微观结构变化对吸水/吸湿性能、透光性能、力学性能、气体阻隔性能和生物降解性能的影响，建立润湿性能与其它性能之间的内在联系，为研制出具备优异综合性能的SPI膜提供科学依据，对于丰富新型高性能蛋白材料的研究及促进生物基高分子材料的发展有重要意义。

中文关键词： 大豆蛋白；多级微纳结构；超疏水；自清洁；发光

英文摘要： Ease of processability, abundant resource and environmental friendliness are just a few of many reasons for the recent explosive interests in biomass materials. Among a great deal of natural polymers, soy protein isolate (SPI) is undoubtedly one of the

英文关键词： soy protein；hierarchical micro-/nano-structure；superhydrophobic；self-cleaning；light-emitting