丁硫克百威及其高毒代谢物在黄瓜中残留相关性及风险评估

项目名称： 丁硫克百威及其高毒代谢物在黄瓜中残留相关性及风险评估

项目编号： No.31401765

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 农业科学

项目作者： 余苹中

作者单位： 北京市农林科学院

项目金额： 24万元

中文摘要： 农药及其代谢物同时进行残留风险评估是今后食品和农产品质量安全领域的研究趋势，也是国际上农药及其代谢物共评价和再评价的热点和难点。因丁硫克百威使用而导致其代谢物克百威残留已严重影响了农产品质量安全，而有关丁硫克百威及其代谢物方面的系统研究较少。本研究以丁硫克百威为研究对象，研究在不同剂型、施药方法、施药量、施药次数和间隔期以及不同种植模式（露地、温室大棚）条件下对丁硫克百威及其高毒代谢物在黄瓜中的残留行为影响，探明其残留变化规律，明确丁硫克百威与代谢物克百威间的残留相关性；结合试验结果和毒理学数据，在国家和国际层面对丁硫克百威及代谢物克百威进行膳食风险评估，明确丁硫克百威及克百威的残留风险。研究结果为正确评价丁硫克百威及克百威在农产品中的安全性提供实验依据，为建立农药及其代谢物农药共评价和再评价提供科学方法，对科学合理使用农药、保障农产品质量安全具有理论和实际价值。

中文关键词： 丁硫克百威；代谢物；残留相关性；风险评估；黄瓜

英文摘要： The risk assessments of pesticide and its metabolites will become a research trend of food and agricultural products quality and safety fields in the future, and it will also be hot and difficult problems about assessment and re-assessment of pesticide an

英文关键词： carbosulfan；metabolite；residual correlation；risk assessment；cucumber